柔特製！お好み焼き粉のテイクアウト

三ノ宮駅からほど近く。
三宮・北野坂に暖簾を掲げる鉄板焼き居酒屋「おこのみぐりる 柔（じゅう）」がお届けする味わいを、ご自宅でも満喫してみませんか？当店では、“お好み焼き粉”のテイクアウト（お持ち帰り）ができますので、簡単に作れて大変便利です。お店で用いる粉と同じものという事もあり、いつものお好み焼きがぐっと美味しくなる事間違い無し！1パック320g入り（2～3名様）の為、ご家族はもちろん、友人と集まってのパーティーなどにも最適です。どうぞ味の違いを感じてみてください。

お好み焼き粉

女性に人気ヘルシーお好み焼きその秘密は粉にあり

粉

柔のお好み焼きの特徴は、全粒粉と大豆粉をブレンドした特製の粉を用いる事。
全粒粉は小麦を殻ごと挽く為、食物繊維、鉄分、ミネラルといった栄養素が豊富です。また大豆粉に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンとよく似た働きを持つと
言われており、大変注目を浴びています。だからこそ、美味しさはもちろん、
ヘルシーさも期待できる、体に優しいお好み焼きとなるのです。

プロが教える美味しく作るコツ！ 生地作り編

粉の混ぜ方

①まずは粉だけを混ぜる

まずは生地がだまにならない様に、粉だけをしっかり混ぜていきます。この一手間が、お好み焼きの美味しさを左右すると言っても過言ではありません。

粉の混ぜ方

②出汁を加える

粉320gに対して、出汁400mlを加えます。
当店では枯れ出汁、日高昆布と宗田節の一番出汁を用いていますが、手間の掛からない方法として、水と牛乳を半々に混ぜたもので代用してもコクのある生地に仕上がります。

粉の混ぜ方

③とろろをたっぷりと

最後にとろろ280gを混ぜます。この状態で2～3日間熟成させるのがおすすめですが、すぐに使用する際は、加える出汁の量を550～600mlにしてお好みの固さに調整してください。

【焼き方編】

焼き方のコツ

①お好みの具材を加えて焼く

生地とキャベツ、卵を混ぜ合わせてホットプレートに敷き、その上に豚肉、牛すじ、海鮮などお好みの具材を加えて焼いていきましょう。あなただけの1枚を作ってみてください。

焼き方のコツ

②裏返すのは1度だけ

片面に焼き目が付いたら、裏返してもう片面も焼いていきます。何度も返さない様に、しっかり焼き加減を確認するのがポイントです。

焼き方のコツ

③穴をあけて蒸し焼きに

ひっくり返した後、5箇所に穴をあけて蓋をし、蒸し焼きにしていきます。そうする事で中までふっくらとした食感に仕上がるのです。

ふんわり軽いお好み焼きの完成

焼き方のコツ

焼き方のコツ

ミニサイズ

ミニサイズで焼けば
軽食やお弁当にも

小さいサイズで焼いて冷凍しておけば、お弁当のおかずとしても大活躍。ちょっとした腹ごしらえやお子様のおやつにもぴったりなので、ぜひお試しください。

おこのみぐりる 柔の味をご自宅でもお楽しみください

お好み焼き粉

1袋320g
880円（税込み）

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